Des plats qui devraient être jugés à Cuba

• Les plats doivent être jugés à Cuba

Cuba est non seulement une saveur fantastique, des gens formidables, des plages magiques, mais aussi la nourriture la plus délicieuse dans le bassin des Caraïbes. De Croquettes au fromage fondu et le jambon à plantanov doux - cuisine cubaine offre un goût riche et saveurs.

1. Connu comme le hamburger cubain, fritte - une boulette de bœuf haché assaisonné (parfois mélangé avec du chorizo), recouvert de pailles de pommes de terre croustillantes, le tout - entre les deux pâtisseries cubains. Certaines institutions ajoutent même des œufs.

2. maïs brochette Cuba préparé d'une manière spéciale. Tout d'abord, il frit, puis roulé dans kotiha de fromage, généreusement saupoudré de poudre de chili et à la fin ajouter le jus de citron, ce qui donne à ce plat une saveur riche et épicé.

3. Bien que le lieu traditionnel de la paella de la cuisine est l'Espagne, à Cuba, vous trouverez une version locale de ce plat - là, il est fait de jambon, le poulet, les palourdes, chorizo, crevettes et du homard.

4. Il n'y a rien de mieux que de mordre les churros chaud saupoudré de sucre en poudre, légèrement croustillant à l'extérieur mais doux à l'intérieur. C'est la nourriture de rue, vous devez essayer, parce que regarder comment préparer churros - c'est la moitié du plaisir.

5. Vous connaissez peut-être avec ces boules comme Croquettes, mais à Cuba ils appellent kroketas - boulettes frites de fromage à pâte molle fondu avec des tranches de jambon.

6. Alors que la « Ropa Vieja » ne semble pas très appétissant (littéralement le nom signifie « vieux vêtements » en espagnol), le plat lui-même est tout simplement incroyablement délicieux et se compose de boeuf haché, cuit à la sauce tomate. Habituellement servi avec du riz ou tortilla.

7. plantain de cuisson (famille de banane fruit, mais plus de féculents et contient moins de sucre) - plats cubains de produits nécessaires. Maduros Platanes - sycomores est caramélisé, légèrement frit à l'autre brun, collant et doux.

8. Havanais Huevos - plat cubain bien connu des oeufs, comprenant, en fait, à partir d'oeufs cuits à sofrito (sauce tomate, l'ail, le poivre et les oignons).

9. Chicharrones - une croûte de porc frite croustillant, qui est préparé à partir d'une peau de porc, ou à partir de la partie abdominale.

10. La viande et les pommes de terre, riz blanc et haricots noirs dans la cuisine cubaine - c'est un plat commun, connu en espagnol comme « Moros et Cristianos ».

11. Tostones ou Chatinos - est frit plantain cuisine, garniture savoureuse populaire à Cuba.

12. Le rapport Ropa Vieja - traduit par « vache frite » et se compose de boeuf mariné à Lyme, l'ail et le sel, puis frits jusqu'à croustillant - Vaca fritte.

13. Flan - est l'un des desserts traditionnels à Cuba; gâteau lisse doux, semblable à un glaçage à la gelée. forme plus solide est fabriqué à partir de caramel, les oeufs et le lait.

14. La plus grande différence entre les tamales cubains et mexicains est que la viande cubaine (habituellement de porc) ont été mélangés avec Tamale d'essai et non utilisé comme matériau de rembourrage. Les Cubains utilisent également le maïs pour préparer Tamale - il est aussi doux et plus granuleuse que le maïs américain.

15. Lechon Asado - un rôti de porc classique, qui est préparé assez simple: rôti entier porc à un croustillant, puis la viande est servie avec une sauce mojo - épicée marinade cubaine.

16. Medianoche ( « minuit » en espagnol) est similaire à la Cuban Sandwich et est habituellement servi dans les boîtes de nuit de La Havane (d'où le nom). Contrairement au sandwich cubain dans Medianoche pas de mayonnaise - juste le jambon, le porc, le fromage et les cornichons entre les couches de pain aux œufs.

17. Pulpeta - il est l'équivalent cubain de pain de viande, mais il est pas préparé dans le four. Au lieu de cela, un mélange de bœuf haché assaisonné et le jambon cuit sur le poêle et ajouter dans l'œuf dur.

18. Votre plat de poulet préféré à Cuba - arrosion con pollo - comme la paella, mais pas de fruits de mer. Le plat est présent le riz et le poulet, ainsi que la base traditionnelle du sofrito.

19. Kostillitas - c'est côtes avec une touche cubaine: ils sont marinées et servi avec une sauce au jus d'orange aigre, jus de lime, l'origan, l'ail et l'huile d'olive.

20. Pikadilo kua-kua - une version cubaine d'œufs brouillés. Il est généralement servi avec du riz, et le plat est également présent viande hachée, les œufs et la banane plantain de cuisson.