Recettes Spéciales boulettes de viande de ma mère de partout dans le monde
Nous avons recueilli des recettes pour les boulettes de viande « Miam », qui peut être rapidement et facilement reproduire à la maison. Dans ce cas le dîner deviendra la couleur nationale et de la variété au menu chaque famille. Choisissez votre plat préféré et conquérir la maison! Capture l'esprit, comment délicieux!
escalopes "Kubbe" arabe
Ingrédients:
500 g hachée tout
150 g de grains de blé ou de boulgour amende
2 oignons moyens
une poignée de noix de pin
épices au goût (poivre, la coriandre, le cumin)
sel
huile végétale
préparation:
Bourrant diviser en trois parties.
Deux morceaux de viande hachée, mélanger avec de l'orge cuit et un oignon finement haché. Ajouter le sel et les épices, pétrir soigneusement. Navire pendant 10 min. dans le réfrigérateur.
Faire revenir le reste de la farce avec l'oignon haché jusqu'à tendreté. Mélanger avec les noix. Ce remplissage.
La première partie de formation de balles hachées avec des évidements dans lesquels mettre bourrage mentionné ci-dessus. Puis lepim galettes ovales et les faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration dorée.
Servir avec des légumes, des légumes et du yaourt blanc.
hamburgers Air serbe "Ushtitsy"
Ingrédients:
environ 1 kg de viande hachée (porc et boeuf)
1, l'ampoule 5
1 h L.. soude
2/3 Art. eau minérale silnogazirovannoy
150 g de lard
150 g de fromage
épices au goût (paprika doux, poivre, sel, herbes)
5 gousses d'ail
préparation:
Ajout à la farce oignons hachés moitié, d'épices, de la soude, de l'eau minérale et pétrir bien. Mettez au réfrigérateur pendant 12 heures ou plus. Frottez le fromage sur une râpe à gros trous, couper le lard, le persil et l'oignon, l'ail, nous presse. Ajoutant à tout le hachis et remuer.
Former les galettes et les faire frire dans une chaleur douce. Pliez dans la casserole et donner quelques minutes pour se tenir sous le capot.
Servir avec un plat d'accompagnement et de la salade.
oeil Écossais
Ingrédients:
800 g hachés
6 oeufs durs (12 cailles peuvent)
400 g pain
0, 5 tasses de lait
herbes, épices, sel
pour paner: un oeuf cru et 2 c. l. la farine ou de chapelure
préparation:
Briser le pain et trempé dans du lait.
Ajouter à pain imbibée de la farce, les épices et les herbes hachées. Pétrir jusqu'à consistance lisse.
part de masse de 6 parties. De toutes les parties de la forme d'un gâteau, que nous mettons au-dessus d'un œuf à la coque. Envelopper uniformément émincé.
Les galettes résultant d'abord dans l'œuf plongé battu, puis dans la farine et l'envoyer au four pendant 40-50 minutes.
Servir coupé en deux avec des pommes de terre en purée ou des légumes.
Les galettes de betteraves suédois
Ingrédients:
Une pomme de terre cuite
100 g de betteraves marinées
300-400 g hachés
1 oignon moyen
Lait 100 g
1 oeuf
mie de pain
sel, épices
préparation:
Boeuf, l'oeuf et mélanger le lait et se transformer en une masse homogène.
couper l'oignon et Finement frire, frotter les pommes de terre râpées et betteraves shinkuem. Ajouter tous les aliments et les épices à la viande hachée, le sel. La formation de masse produit de petites galettes, les émietter dans la chapelure et les faire frire dans une poêle.
Servir avec des pommes de terre et les concombres au vinaigre.
Les galettes de Pozharskie
Ingrédients:
double crème
800 g de viande de poulet
350 g de mie et des croûtes de pain blanc
400 g d'oignon
200 g de beurre
1 c. l. huile d'olive
sel, épices
préparation:
3/4 de beurre en petits cubes et les mettre dans le congélateur.
Sur le reste du beurre, faire revenir l'oignon et l'ajouter à la farce hachée.
Dans la crème mie de pain trempée et ajouter à la farce. Il a également mis le beurre congelé. Bien mélanger et retirer pendant 30 minutes. dans le réfrigérateur.
morceau désossé de viande hachée, escalope et la forme pané. Il est important de le faire rapidement.
Faites frire les galettes des deux côtés et apporter à la préparation complète dans le four.
Servir à la table avec une garniture.
Les hamburgers de fromage japonais
Ingrédients:
400 g de viande de porc hachée
2 oeufs
1 petit oignon
100 g de fromage dur
5 Art. l. sauce de soja
200 g de chapelure
sel et épices au goût
l'huile de tournesol
préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, cool.
Ajouter l'oignon, l'œuf, la moitié des miettes de pain, la sauce de soja, le sel et les épices à la viande. Pétrir.
Nous partageons beaucoup de viande à 6-7 pièces. Chaque se transforme souvent en un gâteau, le mettre sur un morceau de fromage, couvrir avec de la viande hachée. Former les galettes aplaties. Fry sur une poêle chaude jusqu'à coloration dorée.
Servir avec du riz, des légumes et la sauce de soja (ou de la sauce teriyaki).
Les boulettes de viande turques "Hassan Pacha"
Ingrédients:
400 g de bœuf
1 oignon
1 oeuf
sel, épices
fromage (qui fond)
à la purée 2-3 grosses pommes de terre 0, 5, art. lait, 1 c. l. beurre, épices, sel
Pour la sauce: la pâte de tomate au goût 1 c. l'eau, une pincée de sel et de poivre
préparation:
Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, l'oeuf et les épices. Mettre 10 min. dans le réfrigérateur.
Faire bouillir les pommes de terre, écraser, ajouter le lait, le beurre, les épices.
Émincé sculpte de petites boules, en font un creux au milieu. paniers produits avec pare-chocs robustes. Nous les envoyons au four pendant 15-20 minutes.
Nous obtenons futur chef-d'œuvre du four. Au centre de chaque panier nous avons mis un morceau de fromage, puis les pommes de terre en purée.
Diluez la pâte de tomate avec de l'eau et des épices. Obtenez la sauce verser des paniers, et de mettre à nouveau dans le four. Attendez jusqu'à ce que les pommes de terre en purée sera doré sur le dessus.
Avec manger relish comme plat séparé ou une salade.