Excursion à la bière et des boissons non alcoolisées usine

Maintenant, vous le savez, j'aime toute la bière d'outre-mer, surtout après un voyage en République tchèque, et la mise en bouteille domestique vraiment ne me souviens même pas la dernière fois que j'ai essayé. Et là, je faisais partie d'un petit groupe de blogueurs invités à l'usine de Moscou Ochakovo. Depuis que j'avais été une tournée similaire sur les brasseries Velkopopovitsky en République tchèque, il était très curieux de voir nos différences d'eux.

En République tchèque, bien qu'il y ait des excursions à l'usine existante, il est surtout divertissant: il est conduit principalement par un petit musée, et la plante elle-même, ou plutôt, juste un de ses magasins montrer « derrière le verre », comme dans realiti- spectacle, où vous pouvez faire, sauf cadre de Voyage avec un angle unique dans le style de «J'étais là-bas », le même que les milliers d'autres touristes avant et après. Et la plupart du temps qu'il faut à la dégustation de la bière. A ce très touristes dégustation sont généralement les plus avides et apparemment cela et de se concentrer, comme en République tchèque - le seul endroit où vous pourrez déguster la bière fraîche! Où sont-ils savoir quels types de plantes et tuyaux de lustre métallique Chafe âme photographe industriel est beaucoup plus forte qu'un verre de bière, même l'un des meilleurs dans le monde.

Mais dans Ochakovo excursionnistes montrent la plante est non seulement à cause du verre, mais aussi à conduire grâce à une gestion active des subtilités des tuyaux et des cuves où bouillonnent infusion d'or, remplissant l'odeur caractéristique des locaux de l'usine, et même le droit de regarder dans l'un de ces réservoirs . L'usine a été fondée en 1978 et conçu comme le plus grand non seulement en Union soviétique, mais aussi dans toute l'Europe pour la production de la bière et des boissons gazeuses. Par conséquent, il est fixé pour le nom de la bière et des boissons non alcoolisées, qui a survécu jusqu'à présent. A l'usine commence la production de la bière, kvas, et les eaux minérales gazeuses, notamment en invitant son goût de la liberté capitaliste Pepsi et Fanta. Le nom de « Ochakovo » - dans le quartier de Moscou, où se trouve l'usine, est apparu en 1996.

Lorsque la plante a maîtrisé la production de boissons étrangères, les technologues sont les plus frappés par les conditions de leur stockage, parce que les boissons non alcoolisées domestiques peuvent être stockés plus de 7 jours. Et il n'a pas été à tous les produits chimiques conservateurs comme on pourrait le supposer, juste avant le début des années 80 dans la technologie de traitement de l'eau URSS et la production propre n'a pas atteint un niveau élevé comme à l'étranger.

Les blogueurs détachement-trippers.

ligne d'emballage, malheureusement, n'a pas fonctionné, et je voulais le voir en action: Ochakovo- première usine dans le monde, emballage de la bière a commencé dans des bouteilles en plastique, il est la ligne la plus puissante de l'emballage dans des bouteilles en plastique peuvent produire jusqu'à 33.000 bouteilles d'un litre par heure . Apparemment, il est là encore nécessaire de chercher à voir le processus, de faire sa propre version d'un cadre avec un « courant » bouteilles et mendier pour bouteille en plastique blanc de mémoire, qui rappelle l'état d'origine du gobelet.

pansement de régime. Trop, a été fermé

Dans l'usine est également agencé toutes sortes de pièces différents degrés de rareté. Voici le réservoir de bière. Les réservoirs avec kvas, je parfois voir dans les rues, cependant, ne pas acheter ce kvas, parce que, en quelque sorte stupide. Soit dit en passant, Ochakovo a cessé de vendre sa bière dans des réservoirs en 1993: les experts estiment que ce n'est pas hygiénique: dans les réservoirs, en particulier par temps chaud, l'environnement idéal pour les bactéries. Mais pour vendre de la bière, donc je ne l'ai pas vu depuis longtemps. Peut-être pas un client potentiel de cette méthode de vente de boissons, tout simplement pas prêter attention?

Divers outils - usine de cadeau Ochakovo du ministère de la Défense.

On pourrait penser que cela est une bouteille de publicité commune, ce qui est mal à cela? En fait, il a fait pour les Jeux olympiques de Moscou en 1980 et installé dans le stade, qui a accueilli les jeux. En ces jours-là, il était vraiment inhabituel.

Le bar du musée de la bière, où et dans la République tchèque, des dégustations pour les touristes.

Les bouteilles de bière ancienne.

Les inserts en verre de sol, parsemés dans quelles variétés d'orge et d'autres ingrédients utilisés dans le brassage.

La ​​peau de l'ours, qui a été utilisé dans les publicités anciennes bière Ochakovo quand la publicité de la bière était encore possible d'utiliser des images de personnes et d'animaux. La peau vidéo vient à la vie après la bière a été renversé. Pourtant, ces publicités ont été beaucoup plus intéressant qu'aujourd'hui.

Je ne me souviens pas le loup dans la publicité, mais il y a.

Ingrédients.

Il était une cabine très sombre du musée et le flash lui complètement privé pense que l'atmosphère de l'ancienne industrie brassicole. Heureusement, j'ai oublié de flasher la maison, mais a attrapé un trépied.

L'atelier de cuisine. La production automatisée, les gens dans les magasins il y a peu, donc mon genre préféré des « gens au travail » ici n'est pas tourné.

Dans les chaudières il y a la préparation du moût, les bases de la future bière. En un mot, le moût - un mélange de malt et d'eau chaude.

Dans l'une des chaudières a été autorisé à examiner ...

... comme il se retourne et bouillonnante galaxie de la bière! Et il ressemble le plus est un must dans le processus.

Malt - est germée et purifiée à partir des germes d'orge, qui est ensuite broyées, mélangées à l'eau chaude pour donner un moût. Le moût est bouilli avec du houblon, à ce stade, et il y a, en fait, la cuisine. Suivant moût houblonné est refroidi, ajouter la levure et laissé à fermenter et mature.

Houblon granulaire, son achat en République tchèque et en Allemagne.

Eh bien, la bière est la bière, et j'aime brasser Ochakovo. Surtout celui qui « Kvasenok ». Ceci est une version pour les enfants de kvas, qui a commencé à produire en 2007. Dans ce document, contrairement à kvas ordinaire ajouter des jus de fruits et infusions à base de plantes.

La boutique en cultivant des cultures de levure. En général, cela ne laisse personne, même les ouvriers d'usine viennent souvent. Encore une fois, heureux que ce n'était pas trop paresseux pour porter un trépied, grâce à laquelle il se transmettre l'atmosphère de cette « chambre secrète »: il y a généralement une lampe à ultraviolets sombre, frais et brûlant.

Vient ensuite une usine de réservoirs cylindriques, dans lesquels les bières d'itinérance. Le processus de fermentation peut prendre 6-8 jours.

Cylindres coniques réservoirs - l'équipement encombrant dans l'usine, et vous ne pouvez voir leur section inférieure conique (il devrait être pour ce qui aurait été plus facile de verser les restes de levure). Ils sont la structure de 20 mètres non triés. Ceci est un bâtiment de 7 étages. Ils ont été amenés à l'usine de Belgique, d'abord par la mer puis par terre sur les plates-formes. Dans certains endroits le long de la route ont même pour faire face à une variété de services publics, et les réservoirs installés en usine dans la zone désignée, et construit autour de la boutique.

Après la promenade autour de l'usine invité à la dégustation. Je suis arrivé en voiture, donc il n'a pas été impliqué, et demandé à emballer plats à emporter

blogueurs contenu échantillons proposés tasse 6, dans 3 qui était une bière produite dans Ochakovo, et le reste - la production de bière étrangère.

Les résultats exacts de cet événement ne se souviennent pas, mais il semble que peu de gens devinent où certains. Désolé ne pouvait pas participer, il serait intéressant de me tester après une longue non-utilisation des bières locales.

Ne pas oublier que la consommation excessive de bière est nuisible à la santé!

La bière est contre-indiqué pour les enfants et les personnes de moins de 18 ans!