Comment choisir correctement le bon vin pour la nourriture, l'entreprise et le cas

Le vin a une riche histoire, qui remonte à 6000 ans avant JC. e., et les scientifiques estiment que son origine dans les zones qui sont maintenant sur le territoire de la Géorgie moderne et de l'Iran. Traditionnellement, le vin est considéré comme une boisson indispensable, complétée par un large éventail de plats, de la plus simple à la plus sophistiquée et complexe. Aujourd'hui, nous pouvons observer une grande variété de vins, et il est surprenant que beaucoup d'entre nous sont confus quant à laquelle choisir pour un cas particulier. En collaboration avec des spécialistes bar à vins et un restaurant Touché Héroïne dire sur les caractéristiques des différentes qualités de cette boisson ancienne et comment le choisir à un événement ou un plat spécifique.

la Saint-Valentin

la Saint-Valentin - les plus vacances d'hiver romantique. La cuisson dans ce jour ne pas besoin de beaucoup, la règle principale de la table de fête est le troisième - toujours plus. En même la nourriture du temps doit se conformer à une atmosphère romantique, alors pourquoi ne pas faire quelque chose d'exotique qui peut enflammer le désir et la passion - saumon grillé aux asperges, salade tiède aux fruits de mer, Pâté de volaille de Guinée au foie gras, panna cotta à la vanille avec une sauce à la fraise ou chocolat truffes pour le dessert.

Quel type de vin convient: Champagne Drappier, Rose Brut - élégant champagne rosé provient de France, va bien avec des entrées, des poissons et des desserts aux fruits. Elle se caractérise par un arôme frais avec des notes de fraise mûre, de cerise et de framboise séchée et riche palette de goût de différentes nuances épicées légères.

Pour 8 Mars

Journée internationale de la femme - la meilleure raison pour recueillir ma mère, grand-mères, tantes et amis à la même table. Donner la préférence pour les recettes printanières faciles qui accompagnent le poulet ou la viande, et ne pas oublier le dessert. salades de légumes clair avec l'ajout de fromage à pâte molle et les noix regarderont frais et juteux - vous pouvez les décorer table joliment fête, pendant que votre four et cuisinière sont occupés avec d'autres plats.

Quel vin approprié: Paco & Lola, "Lolo" Albarino, Rias Baixas - vin sec saturé belle couleur dorée fait à partir de raisins dans une sous-bande Val do Salnés en Espagne. Elle se caractérise par un goût frais avec des notes d'agrumes et d'herbes. Il montre un léger parfum de fleurs blanches avec des notes importantes de pêche et de poire mûre. Lumière et pétillant, il plaira non seulement à votre goût, mais aussi facilement reconnaissable, étiquette très positif dans les pois blancs.

Le parti

Pour une partie est préférable de choisir un simple, mais pas de plats moins savoureux qui vous surprendre vos invités et en même temps ne causera des difficultés dans la cuisine. Il peut être la viande et trancher le fromage, sandwichs chauds, filets de poisson frits, tartare de boeuf avec des croûtons de seigle ou de la salade avec des légumes frais et fruits de mer.

De quel type de vin convient: Pinot Noir "Gamla", Winery Golan Heights - vin rouge, sec en provenance d'Israël, fabriqué à partir de Pinot Noir. Il se marie parfaitement avec les en-cas froids et chauds, adaptés pour le poisson, la viande et le fromage. Il a une couleur rouge rubis, arôme délicat, rempli de notes de cerises, prunes et fleurs séchées, et un goût léger et fruité avec des notes épicées d'un bourrage. Ce vin vous pouvez boire beaucoup et rester avec la tête légère.

En poule

Au lendemain de ne pas penser à quelques centimètres supplémentaires lors des sessions de la taille et de formation du soir industrieux dans la salle, préparer des collations - assiette de fruits, salade tiède avec du bœuf rôti, petits fours et amuse-gueules sur des brochettes avec du fromage, des légumes frais, des fruits et des olives. gâteau au fromage crémeux avec des notes fruitées de baies sera une merveilleuse façon de terminer un repas léger. Faire cuire à la veille de l'événement et laisser au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant 24 heures avant de servir.

De quel type de vin convient: Cava « L'Atzar » Brut Natur - vin blanc pétillant est couleur dorée lumière et des reflets verdâtres lumière. Il a un goût agréable, rafraîchissant et un parfum magnifique avec des nuances dominantes de pamplemousse, des petits pains briochés et les pêches. Un énorme avantage - dans la fabrication ne pas utiliser dozazhny alcool, ce qui signifie que la teneur en sucre est minime.

Le jour de la naissance

En ce qui concerne la partie à l'occasion de la naissance, il est important de préparer de délicieux repas et des collations. Donner la préférence à une salade légère, viandes blanches, poissons et légumes grillés, afin que vos invités ne vont pas faim en attendant le dessert.

Quel type de vin convient: La Rose de la Cabanne - vin rosé de Touraine, produit à partir de raisins de Cabernet Franc, ravira tous ceux présents. Il un sens du style et de l'élégance des vins du Val de Loire. Son goût est plein de notes de fruits et de baies lumineuses avec un goût légèrement acidulé et un arôme agréable avec des notes de poivre rose, de pivoine, de litchi et de fraises mûres. Convient pour presque tous les plats table de fête et de créer l'ambiance parfaite. Achat de l'examen et d'autres vins de qualité avec une variété de saveurs peut être dans le bar-restaurant du vin Touché. Sa carte des vins est présenté 280 vins, dont presque tous peuvent être commandés par le verre, avant d'acheter une version complète. Vous pouvez juste venir profiter de viandes fraîches et des plats de poisson, fromages aromatisés, desserts insolites et du pain chaud fait maison. Lorsque le restaurant est aussi un « №22 de marché », où vous pouvez prendre des repas chauds, le petit-déjeuner, du café frais, les produits laitiers et les produits de boulangerie.

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Et quel genre de vin préférez-vous?