Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

verre A avant le dîner, un verre au dîner, un verre après le dîner. Blanc, rose, rouge, grappa. Buvez de souligner le goût de la nourriture, il est de souligner le goût du vin. Italie moderne, comme la France, boit moins que la génération précédente de la population du pays, mais la culture de la consommation d'alcool sont encore très largement diffusées. Les Italiens savent encore comment profiter du vin comme aucun autre. Nous décrivons les traditions fondamentales de la consommation de vin dans le pays.

1. Contexte

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Le vin italien sur l'Italie. La quasi-totalité de la péninsule est idéale pour la culture du raisin, de sorte que le cas est engagé par les anciens Grecs. Grande contribution au développement du vin fait par les Romains, en particulier, ils ont mis au point la technologie de la culture de la vigne et l'amélioration des méthodes pour la préparation du vin.

Au Moyen Age, l'art de la vinification en passant par des moments difficiles et a survécu principalement grâce aux efforts des moines.

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Au cours du 20e siècle en Italie ont augmenté beaucoup plus de variétés de raisin, mais la technologie de production de boissons encore resté obsolète. Dans la seconde moitié du siècle, le gouvernement vient enfin aux prises avec le contrôle de la vinification, ce qui rend cette industrie a reçu un coup de pouce majeur pour le développement.

Bien sûr, cela est l'histoire de la production de vin italien dans une version très simplifiée, car chaque pays a ses propres traditions de la région et en particulier la fabrication de boissons alcoolisées. Cependant, la culture de la consommation d'alcool en Italie est unie, l'originalité des régions ne contribue que quelques-unes des nuances.

2. Lorsque la boisson

L'apéritif

La tradition de l'apéritif - l'alcool avant de manger - est très répandu dans toute l'Europe, mais ce sont les Italiens sont considérés comme les fondateurs de cette coutume. Ils sont venus avec la plupart des boissons, qui sont généralement consommés en apéritif.

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Le sens de l'apéritif pour éveiller l'appétit et mieux décrire le goût des aliments. Il est l'habitude italienne et bien ancrée très important. Après le travail ou l'école a décidé d'aller avec des amis dans un bar et boire un verre avant de rentrer à la maison pour le dîner.

En apéritif consommé mousseux sec, vin léger, non sucré ou d'autres boissons d'une force ne dépassant pas 20 degrés.

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

En dépit du fait que l'appétit des boissons, des amuse-gueule n'a pas été annulé pour les cocktails. olives habituellement servi, gressins, minuscule bruschetta, chips de pommes de terre et quoi que ce soit. En arrivant au bar pour l'apéritif, vous obtenez souvent un verre et un buffet de hors-d'œuvre. Certaines institutions ne cessent de nourrir ce qui reste du déjeuner, donc cela peut être une alternative moins coûteuse à un dîner complet. Bien que, bien sûr, de saisir l'essence d'un apéritif, il est préférable de ne pas prendre une collation et des boissons pour exercer leurs effets bénéfiques sur l'appétit.

Le vin pendant les repas

Déjeuner ou dîner en Italie, arrosé d'un verre d'eau ou de vin. La consommation de règle classique du vin a ce que tout d'abord il y a un vin blanc léger, puis rouge avec beaucoup de tanin. Tout d'abord, moins savoureux, puis plus. Bien que le vin complexe mature peut être ouvert après un rouge clair.

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Pour combiner l'année, la couleur et le château de vin avec un certain plat - un art, mais il est possible d'adhérer à au moins les règles générales. Ainsi, les repas gras lourds arrosé d'un vin simple, léger, avec une acidité. Une autre version de la combinaison de vin et de boisson - en couleur. Pour le risotto, pâtes, viandes blanches en prenant le vin blanc et des plats à l'obscurité - rouge.

Si vous êtes assez chanceux pour boire du vin en Italie, puis essayez de combiner la cuisine d'une région particulière du vin fait dans la même région. Ils disent que c'est la situation gagnant-gagnant.

Didzhestiv

Ce contraste apéritif, conçu pour améliorer la digestion des aliments. Si l'apéritif peut aussi être doux, il didzhestiv exclusivement vysokogradusny, donc le thé et le café ne comptent pas.

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Après le repas, les Italiens boissons fortes boissons sucrées - liqueur ou grappa. Grappa, comme le vin, fabriqué à partir de raisins. Plus tôt cette boisson a été considéré comme moins noble que le vin, parce qu'il est fabriqué à partir des déchets de la production - marcs et les graines. Maintenant, la technologie de la préparation de grappa est beaucoup plus parfait. Le nom lui-même est protégé par l'Union européenne: grappa peut être appelée seule boisson produite en Italie et la partie italienne de la Suisse.

Forteresse de 40 à Digestifs 55 degrés. Le goût, comme le vin, est très différent et dépend des cépages et le vieillissement.

3. potable

Avant d'inclure l'alcool dans votre alimentation quotidienne dans la poursuite de la sérénité italienne, adopter les règles de base sans laquelle vous n'avez pas Senorita, et l'alcool ordinaire.

Etiquette moderne: Boire du vin en Italie

Les Italiens boivent de profiter, de ne pas se saouler et de célébrer la fin de la semaine. La chose la plus importante - à utiliser et très modérément dosé. Si le repas est terminé, et le vin dans le verre encore, finir la boire - mauvais goût, donc boire lentement goût. L'effet de l'alcool est neutralisée délicieuse nourriture, le vin - c'est seulement deux à communiquer, la nourriture et l'atmosphère, et non pas l'événement principal de la soirée. Pour comprendre la philosophie du plaisir italien, attendez pas nécessairement pour des vacances. Vous avez déjà quelques recettes pâte idéal, il reste à choisir le vin et acheter des verres différents pour lui. Il est important de boire cette boisson bien ou le travail vigneron en vain, parce que le goût est révélé à sa manière, en fonction de la forme du verre.

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