Régime riche en protéines sur Dyukanu: nourriture, menu de la semaine

La plupart des régimes contribuent à rétablir l'excès de poids, mais 95% des gens vont revenir bientôt à leur poids initial, et leurs habitudes alimentaires. régime Ducane vous permet de changer ces habitudes et à stabiliser le poids. Régime alimentaire, développé par une diététicienne française en 2000, est une haute teneur en protéines, faible en calories avec une petite quantité d'hydrates de carbone. Cette approche de la nutrition pour éviter la faim et ne pas trop manger.

Dans cet article, nous allons discuter des principes de base de protéines régime Dukan pour la perte de poids, le menu de la semaine, délicieuses recettes et produits fixes.

Le régime

protéine pure, son d'avoine et de l'eau et l'alimentation quotidienne à 20 minutes sont des éléments clés. En gros, vous pouvez avoir un nombre illimité de produits, si elles sont sur la liste approuvée.

régime Ducane similaire à la cétogène, dans lequel principalement dans l'alimentation contient des graisses et des protéines, des hydrates de carbone sont exclus. La théorie est que la restriction des glucides entraîne votre corps à brûler les graisses. Tout d'abord, le corps utilise le glycogène (hydrates de carbone) pour l'énergie et passe ensuite aux réserves de graisse. Cela a souvent l'effet désiré de perte de poids, mais le taux le plus élevé de cétones dans le corps peut conduire à une condition connue sous le nom cétose.

Ce régime ne garantit pas les résultats extrêmes en un temps record. Cependant, si vous suivez les instructions, vous pouvez atteindre le confort de votre poids, ce qui peut garder le reste de votre vie.

aliment de phase

l'alimentation Ducane comprend 4 phases. Découvrons quelles règles doivent être suivies sur chacun d'eux:

1. Phase d'attaque - le début de la perte de poids.

A ce stade, le régime se compose exclusivement de protéine pure qui spécifie un démarrage rapide à l'alimentation. Elle doit également comporter 1, 5 cuillères à soupe de son d'avoine et au moins 6 verres d'eau par jour. L'attaque sur la diète protéinée Ducane dure de 1 à 10 jours.

2. alternance de phase - pour atteindre un poids confortable.

Au stade de l'alternance dans l'alimentation comprennent les légumes non féculents par jour, ainsi qu'une demi supplémentaire d'une cuillère à soupe de son. Vous êtes lentement mais sûrement continuer à perdre du poids, en alternance jour de protéines pures et mixtes (protéines végétales).

Cette phase dure d'un à plusieurs mois.

3. phase de consolidation - pour éviter rollback.

À ce stade, vous êtes dans la position la plus vulnérable, puisque le corps est sujette à une récupération rapide du poids perdu. La phase de consolidation est conçu pour prévenir le gain de poids par le retour progressif des aliments interdits auparavant en quantités limitées, et permettre à un maximum de deux « vacances » repas par semaine. Vous pouvez inclure dans le régime alimentaire sur une base quotidienne de légumes, un fruit, deux tranches de pain de grains entiers et 1 portion de blé dur de fromage.

La durée de cette phase est calculée individuellement - a ajouté 10 jours pour chaque kilogramme jeté pendant les deux premières phases.

4. La phase de stabilisation - la vie observée.

Au début de la quatrième étape, vous apprendrez à manger plus sainement et développer des bonnes habitudes alimentaires. Cependant, pour maintenir le nouveau corps mince, vous devez suivre ces trois règles simples, mais non négociables:

• 3 cuillères à soupe par jour de son d'avoine;
• 20 minutes de marche quotidienne, monter les escaliers partout;
• Tous les jeudis - protéines par jour, comme dans la phase d'attaque.

Les produits autorisés

régime alimentaire Ducane est très efficace, parce que vous pouvez manger autant que vous voulez et continuer à perdre du poids. Voici une liste des produits autorisés: protéines pures et légumes.

La viande maigre:

• boeuf, côtelettes de porc, tranches de boeuf, filet de porc, lard faible en gras, des steaks de soja lard, filets Mignon, steaks de veau, veau, venaison, filet de porc rôti.

Bird:

• poulet, dinde, foie de poulet, la caille, un canard sauvage.

Poissons:

• le poisson-chat, la morue, la plie, le flétan, le hareng, le maquereau, le saumon, la perche, la sardine, la truite, le mérou, surimi, le tilapia, le thon.

mollusques et crustacés:

• Le calmar, le crabe, le homard, les crabes, moules, huîtres, coquilles Saint-Jacques, poulpes, crevettes.

La protéine d'origine végétale:

• seitan, le soja, le tofu, le tempeh.

produits laitiers à faible teneur en matières grasses:

• fromage à la crème, fromage cottage, lait, yaourt grec, ricotta, crème.

Les œufs:

• canard, poulet, caille.

Une fois que nous avons examiné la liste des produits protéiques acceptables sur l'alimentation Ducane, nous nous tournons vers les produits à base de plantes.

légumes:

• plants de haricots, les choux de Bruxelles, haricots verts, artichauts, betteraves, choux, carotte, céleri, concombre, aubergine, fenouil, chou frisé, laitue, roquette, chou-fleur, le brocoli, les champignons, les divers types d'oignons poivre, potiron, radis, épinards, tomates, navets, courgettes, la rhubarbe, les asperges.

Il est également autorisé la gomme à mâcher sans sucre, les épices, les édulcorants artificiels et le café et le thé non sucré.

En ce qui concerne l'alcool, puis on le laisse un verre de vin par jour pour les deux dernières phases du régime.

​​La complexité de l'alimentation

La préparation des repas ne devrait pas être un problème, parce que vous n'avez pas besoin d'ingrédients exotiques et recettes. Cependant, vous serez très liste limitée des produits autorisés qui peuvent déranger. Mais d'autre part, il sera facile de planifier et de protéines de menu régime Dukan.

semaines de menu Exemple

Les gens qui veulent aller sur une alimentation riche en protéines, souvent se demandent ce que les plats sont bons pour le petit déjeuner ou la façon de traiter avec un nombre limité d'ingrédients disponibles et cuire une variété de plats. Pour répondre à ces questions, ce qui suit est un exemple d'un menu pour une semaine sur un régime riche en protéines phase d'attaque de Dyukanu. Si vous avez besoin de faire cette phase plus longtemps, vous pouvez suivre le modèle pour les autres jours. Rappelez-vous aussi que 7 jours - cela est juste un exemple, votre première étape (phase d'attaque) peut être plus courte. Enfin, ne pas hésiter à ajuster le menu pour eux-mêmes, car ils peuvent trouver un produit que vous ne l'aimez pas ou provoquer une réaction allergique. Rappelez-vous, si vous avez faim, vous pouvez toujours goûter les produits autorisés, quand vous vous sentez le besoin.

Lundi

Pour le petit déjeuner:

• La boisson chaude.
• Le fromage cottage à faible teneur en matières grasses.
• 2 tranches poitrine de poulet grillé.

Sur le déjeuner:

• Filet de bœuf à la sauce aux huîtres et d'épices.
• Le yaourt à faible teneur en matières grasses.

Au snack:

• crêpes à la cannelle.

Pour le dîner:

• tranches de poulet et les crevettes avec une sauce au yaourt à l'ail.

Mardi

Pour le petit déjeuner:

• La boisson chaude.
• brouillés.
• Une paire de pièces de jambon (moins de 5% de matière grasse).

Au déjeuner:

• crevettes.
• morue au four avec des herbes.

Au snack:

• Thé ou café sans sucre.
• le son d'avoine Kasha à la vanille.

Pour le dîner:

• Mayonnaise sur Dyukanu.
• des œufs durs.

mercredi

Pour le petit déjeuner:

• La ​​boisson chaude.
• fromage faible en gras.
• dinde en tranches.

Au déjeuner:

• poitrine de poulet grillé.
• Le yaourt à faible teneur en matières grasses avec du son d'avoine.

Sur le snack:

• Thé ou café sans sucre.
• Lemon petits gâteaux.

Pour le dîner:

• nuggets de poulet, panés de son d'avoine.
• lait de poule (4 jaunes, un édulcorant, 6-8 cuillères à café).

jeudi

Pour le petit déjeuner:

• La boisson chaude.
• Scrambled.
• fromage faible en gras.

Au cours du déjeuner

• Le poulet au curry.

Sur le snack:

• Thé ou café sans sucre.
• Muffins de son d'avoine.

Pour le dîner:

• la soupe avec du saumon et des crevettes.

Vendredi

Pour le petit déjeuner:

• La boisson chaude.
• Le yogourt faible en gras avec le son d'avoine.

Figure déjeuner:

• truite cuit à la vapeur avec des herbes.
• Le fromage cottage à faible teneur en matières grasses.

Au snack:

• bâtonnets de surimi.

Pour le dîner:

• steak filet de boeuf.

samedi

Pour le petit déjeuner:

• La boisson chaude.
• ​​Scrambled au curry et de menthe.

Au déjeuner:

• Les steaks de dinde.
• tranches de jambon.

Sur la collation:

• soude alimentaire.
• Biscuits de son d'avoine.

Pour le dîner:

• Zapechnye boulettes de viande de dinde.

Dimanche

Pour le petit déjeuner:

• La boisson chaude.
• bacon œufs à la coque.

Au déjeuner:

• tranches de saumon fumé.
• La crêpe de son d'avoine.

Au snack:

• Thé ou café sans sucre.

Pour le dîner:

• de poulet rôti (en skinless).

Voici quelques recettes pour répondre au menu pour attaquer la protéine régime Dukan.

petits gâteaux de citron

ingrédients:

• 250 grammes de fromage à la crème;
• 5 œufs;
• 250 grammes de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• Édulcorant au goût.

Recette:

1. Connectez fromage à la crème, la crème sure et édulcorant. Battre les oeufs avec un morceau de jus de citron. Mélanger les ingrédients et les placer dans des moules.
2. Préparer des petits gâteaux pour une demi-heure dans un four préchauffé 175 degrés jusqu'à coloration dorée. Ensuite, retirez-les et refroidir pendant 5-10 minutes.
3. Pour faire la crème, mélangez au fouet la crème sure, le jus de citron et édulcorant. Ajouter la crème aux petits gâteaux préparés.
4. Retour petits gâteaux dans le four et laisser cuire pendant 5-7 minutes.

cannelle crêpes

ingrédients:

• demi cuillère à café de cannelle;
• 3 cuillères à son;
• 1 oeuf entier;
• quelques cuillères à soupe de yogourt à la vanille;
• édulcorant au goût.

Recette:

1. Battre l'oeuf avec du yogourt à la vanille.
2. Agiter un mélange d'un édulcorant, de la cannelle et de son d'avoine.
3. Avec une petite quantité d'huile (de préférence utilisé pour cette pulvérisation spéciale) sur la poêle à frire à crêpes pendant 2 minutes de chaque côté au brun.

son ​​d'avoine Kasha à la vanille

ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de son, la farine d'avoine;
• 100-150 ml lait à faible teneur en matière grasse;
• 1-2 cuillères à café d'extrait de vanille;
• Édulcorant au goût.

Recette:

• Dans un petit bol, ajouter 3 cuillères à soupe de son d'avoine et de les remplir avec du lait.
• Ajoutez l'extrait d'édulcorant et de vanille et remuer le mélange.
• bouillie de chaleur dans un four à micro-ondes pendant 1 minute.
• Puis remuez bouillie son d'avoine et laisser gonfler pendant un certain temps.
• Après cela, vous pourrez vous réchauffer le désordre pendant 30 secondes au micro-ondes.

Biscuits de son d'avoine

ingrédients:

• 1 cuillère à café de levure chimique;
• quelques cuillères à soupe de yogourt écrémé;
• 1 oeuf;
• 3 cuillères à soupe de son d'avoine;
• édulcorant au goût.

Recette:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. tous les ingrédients dans un bol dans une masse épaisse et homogène.
3. Verser le mélange sur une forme de cuisson au four ou muffins.
4. Faire cuire les biscuits pendant environ 15 minutes.
5. Pour une version croustillante: Mettez la pâte et placez-le dans le four pendant 10 - 15 minutes. En conséquence, les cookies seront doux à l'intérieur et à l'extérieur croustillant.

Scampi

ingrédients:

• 200-300 grammes de crevettes;
• quelques cuillères à soupe de yogourt faible en gras;
• 1 gousse d'ail;
• le sel et le poivre au goût.

Recette:

1. . Faire bouillir les crevettes
2. Mix râpé yogourt gousse d'ail en ajoutant le sel et le poivre au goût.
3. Servir les crevettes avec une sauce prête.

soupe avec le saumon et les crevettes

ingrédients:

• 2 bouillon de poulet de dés;
• crevettes;
• saumon fumé;
• ciboulette;
• de sel;
• et le poivre au goût.

Recette:

1. cubes de bouillon Crumble dans un bac contenant 1 litre d'eau et porter à ébullition.
2. saumon coupé en fines lanières.
3. Couper la ciboulette et préparer les crevettes.
4. Versez le bouillon chaud dans un bol, ajouter les ingrédients hachés et le poivre.
5. Saupoudrer de ciboulette hachée et servir immédiatement.

Le curry de poulet

ingrédients:

• 2-3 poitrines de poulet;
• 1 petit oignon;
• 1 tasse de yaourt écrémé;
• curry.

Recette:

1. Couper le poulet en petits morceaux et mélanger au curry.
2. Couper les oignons en petits morceaux.
3. Faire chauffer une poêle à frire et le filet à l'arc en quelques minutes.
4. Mix 0% yogourt avec sauce au curry et de la viande de retour.
5. Laissez la laisser mijoter plat à feu moyen jusqu'à cuisson.

Zapechnye boulettes de viande de dinde

ingrédients:

• 700 grammes de dinde hachée;
• 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
• 1 oeuf;
• 100 grammes de fromage cottage écrémé;
• 2 gousses d'ail;
• demi cuillère à café d'origan séché;
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
• une demi-cuillère à café de persil séché;
• 1 oignon moyen;
• Le poivre noir au goût.

Recette:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. sous forme de graisse pour la cuisson avec de l'huile d'olive, retirer l'excédent serviette en papier.
3. Hacher finement l'oignon et râper les gousses d'ail.
4. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une petite casserole pendant 5 minutes jusqu'à tendreté.
5. Placer tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger à la main.
6. Former les perles de la émincé et résultant placer dans un plat allant au four.
7. Préparer un plat au four pendant 40 minutes.
8. Servir les boulettes de viande seul ou avec fini yogourt ou de la sauce mayonnaise.

Mayonnaise sur Dyukanu

ingrédients:

• 1 jaune;
• 3 cuillères à soupe de fromage à pâte molle;
• séchés persil;
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
• poivre;
• Le sel au goût.

Recette:

1. Séparer les protéines de jaune et mettre dans un bol, puis le mélanger avec la moutarde.
2. Le sel, le poivre et ajouter les herbes.
3. Ajouter graduellement le caillé dans le mélange, en remuant constamment.
4. Tenir la sauce préparée dans le réfrigérateur.

La combinaison avec d'autres types d'aliments

1. Régime végétarien.

protéines Dukan Menu régime est basé sur la consommation de grandes quantités de viande maigre, volaille, poisson, fruits de mer, les produits laitiers à faible teneur en matières grasses et les œufs. Seitan, tempeh et tofu - options de protéines disponibles pour les végétariens. Les haricots, les noix et les lentilles, sont une partie importante de la centrale ne figure pas dans la liste des aliments acceptables. Donc, si vous êtes végétarien ou végétalien, vous serez assez difficile d'observer les jours de protéines.

2. Une alimentation faible en gras.

Si vous suivez déjà ce régime ou une maladie cardiovasculaire qui nécessite l'utilisation de produits à très faible régime pauvre en graisses, ce régime vous pouvez bien convenir que les produits autorisés sont principalement des protéines, les légumes et les fruits sont exempts de graisse.

3. Le régime sans gluten.

La première phase de l'alimentation peut avoir lieu sans l'utilisation de gluten, mais la liste élargie des produits acceptables, il est strictement sans gluten. Si vous essayez d'abandonner le gluten, faire complètement l'habitude de lire les étiquettes attentivement achats.

Résultats

Nous avons donc couvert les bases de protéines régime Dukan, un exemple de l'alimentation, des recettes et la compatibilité avec certains types d'aliments. Pour résumer:

• Contrairement à d'autres régimes riches en protéines, le régime alimentaire Ducane se concentre sur les aliments riches en protéines faibles en gras. Il aide à perdre du poids sans se sentir constamment faim, étant donné que psychologiquement beaucoup plus facile et ne provoque pas de stress supplémentaire.
• L'inconvénient est que ce plan n'enseigne pas une saine alimentation à vie. Plus problématique encore, Ducane recommande de rester à un stade de consolidation aussi longtemps que vous ne réalisez pas votre objectif. Si vous avez un poids excessif, cette phase peut durer pendant des mois, voire des années, ce qui peut conduire à un manque d'oligo-éléments, parce que le régime est pas tout à fait équilibrée.
• Si vous voulez jeter rapidement hors un petit nombre de kilogrammes, ce régime peut travailler pour vous. jours de protéines sur le régime Dukan donnera un bon début à une diminution de la graisse corporelle. Mais en tout cas, avant de vous rendre sur un inconnu pour vous le type d'alimentation, s'il vous plaît consulter votre médecin.